't Ganzenest Feestdagen

Geen stress bij u in de keuken? Niet in de rij staan bij de supermarkt of slager? Vanwege het succes van vorig jaar hebben wij ook dit jaar een Take Away menu voor u samengesteld. Hiermee zet u in een handomdraai een culinair diner op tafel met Kerst.

Ons kerstmenu is beschikbaar in 3-, 4-, 5- of 6-gangen. Wanneer u specifieke (dieet)wensen heeft passen wij onze gerechten hier graag op aan.

Bij uw bestelling ontvangt u van ons een duidelijke instructie om zelf dat laatste stukje liefde te geven en thuis de mooiste gerechten te serveren.

Maar hieronder uw keuze:

3-gangen menu
4-gangen menu
5-gangen menu 
6-gangen menu 

Voorgerechten

Terrine van Gekonfijte Eend
Eendenlever | Waddenham | Kweepeer Compote | Brioche
-of-
Tonijn
Lasagne van Tonijn | Kruiden Filodeeg | Wakame | Limoen Mayonaise
-of-
Tartaar van tomaat
Geitenkaas | Tomaten bouillon | IJspegeltjes

1e Tussengerechten

Coquille
Structuren van Bloemkool | Hazelnoot | Beurre Blanc
-of-
Kalfswang

Pastinaak | Paddenstoeltjes | Truffel Aardappel
-of-
Venkel
Aardpeer | Postelijn | Beurre Blanc

2e Tussengerechten

Bisque van Kreeft
Rivierkreeftjes | Venkel | Crème Fraîche
-of-
Aardappel Crème Soep

Aardappel blokjes | Aardappel Krokant | Truffelroom
-of-
Pompoensoep
Pompoenpitten | Pompoenpitolie

Hoofdgerechten

Sukade
Krokant gebakken | Rode Kool | Duxelle | Aardappelcrème | Saus van Cantharellen | Rode Wijnjus
Supplement ossehaas i.p.v. sukade € 10.00
Supplement hertenrugfilet i.p.v. sukade € 10.00
Supplement eendenlever € 9.00
-of-
Zeebaars

”En Papilotte” | Fijne Groenten | Knolselderij Crème | Gekonfijte Aardappeltjes | Saus Verjus
-of-
Quiche met Paddenstoelen
Rode Kool | Kastanje | Saus van cepes

Hartig nagerecht

 

Tarte Tatin van sjalot
Vacherin Mont d’Or | Appelstroop Jus

Dessert

Panna Cotta
Haagse Hopjes | Sabayon van Champagne | Sinaasappel | Vanille Roomijs
-of-
Selectie van Kaas
Selectie van Kaas | 5 Stuks | Notenbrood | Chutneys (menu toeslag €5)

Menu
3-gangen



€ 39,00
4-gangen




€ 49,00
5-gangen





€ 59,00
6-gangen






€ 69,00
Losse producten om uw lunch/diner compleet te maken
Broodbol
Truffelboter | Muhammara
€ 5,50
Waddenham (50 gram)
€ 10,00
Pata Negra (50 gram)
€ 17,00
Buikspek
Langoustine | Eendenlever | Szechuanjus
€ 17,50
Tarte Tatin
Sjalot | Vacherin Mont d’Or
€ 15,00
Kaas
5 stuks | Notenbrood | Chutney
€ 15,00
Friandises
Snoepjes voor bij de koffie
€ 5,50
Uw bestelling
Uw gegevens U ontvangt een orderbevestiging in uw mailbox.
Totaal
€ 250,-
Afhaallocatie

Bij Erik (Sluisplein 9, 2266 AV Leidschendam)

't Ganzenest (Delftweg 58a, 2289 AL Rijswijk)

Tijdstip afhalen:
vrijdag en zaterdag vanaf 16:00
 
Wilt u het laten bezorgen?
Neem dan contact op via reserveren@ganzenest.nl
of bel 070-3077970
Hierbij ga ik akkoord met het verwerken van mijn gegevens voor de bestelling.